Rencontres des cépages modestes 2012
2° dégustation
Voir fiche dégustation Romorantin
Romorantin, blanc, 2011
Vin de France, Romorantin, fût de chêne, 12º, bio
B. Tracey, Le Clocher, 41100, Ste Anne.
Vin plaisant et facile, peut-être encore trop jeune pour bien refléter les particularités du Romorantin.
Vin de France, Romorantin, fût de chêne, 12º, bio
B. Tracey, Le Clocher, 41100, Ste Anne.
Vin plaisant et facile, peut-être encore trop jeune pour bien refléter les particularités du Romorantin.
Voir fiche dégustation domaine des Huards
Domaine des Huards, blanc, 2008 et 2006
AOC cour-cheverny, Romorantin, 13º Env. 8,5 €
M. Gendrier, Les Huards, 41700 Cour-Cheverny, tél. 02 54 79 97 90
domainedeshuards.com
« Nez franc, potentiel, équilibré, très frais. Minéral, agrumes et puis une touche de miel. Harmonie en bouche entre la puissance vigoureuse et une douceur tactile (cire d’abeille). Persistance très longue ; riche en fraîcheur. Forte espérance de vie (10 à 15 ans) »
AOC cour-cheverny, Romorantin, 13º Env. 8,5 €
M. Gendrier, Les Huards, 41700 Cour-Cheverny, tél. 02 54 79 97 90
domainedeshuards.com
« Nez franc, potentiel, équilibré, très frais. Minéral, agrumes et puis une touche de miel. Harmonie en bouche entre la puissance vigoureuse et une douceur tactile (cire d’abeille). Persistance très longue ; riche en fraîcheur. Forte espérance de vie (10 à 15 ans) »
Voir fiche dégustation cuvée François Ier
Cuvée François Ier, blanc, 2006
AOC cour-cheverny, Romorantin, vieilles vignes, 13º Env. 10 €
M. Gendrier, Les Huards, 41700 Cour-Cheverny, tél. 02 54 79 97 90
« Vieilles vignes (entre 50 et 83 ans). Nez élégant franc et très frais, raffiné. Très ample en bouche, présence de beurre et de noix fraîches. Équilibre exceptionnel entre la finesse et la puissance. Une persistance impressionnante en bouche, racée et minérale »
AOC cour-cheverny, Romorantin, vieilles vignes, 13º Env. 10 €
M. Gendrier, Les Huards, 41700 Cour-Cheverny, tél. 02 54 79 97 90
« Vieilles vignes (entre 50 et 83 ans). Nez élégant franc et très frais, raffiné. Très ample en bouche, présence de beurre et de noix fraîches. Équilibre exceptionnel entre la finesse et la puissance. Une persistance impressionnante en bouche, racée et minérale »
Voir fiche dégustation Mornem noir
Mornen Noir, rouge, 2011
Côteaux du gier, Mornen Noir, cuvée expérimentale, 12º
Non commercialisé
ARDVCG, A. Déplaude
Le vignoble des coteaux du Gier forme la transition entre le vignoble de Pélussin qui appartient aux côtes du Rhône et ceux des autres zones du département de la Loire (Côte du Forez et Côte Roannaise). Dans la vallée du Gier, il existait jusqu’à une trentaine de cépages, dont certains très locaux comme le Mornen noir en rouge, originaire de Mornant, chef-lieu de canton du Rhône et produisant un vin coloré, peu alcoolique. Le 2011 nous a paru moins réussi que le 2010 goûté l’an dernier, mais ces cuvées expérimentales laissent présager un « vin de soif » intéressant et agréable. On attend avec impatience la première cuvée expérimentale de Chouchillon, cépage autrefois cultivé à Chagnon, dans le canton de Rive de Gier où il fournissait un vin blanc de bonne qualité.
Côteaux du gier, Mornen Noir, cuvée expérimentale, 12º
Non commercialisé
ARDVCG, A. Déplaude
Le vignoble des coteaux du Gier forme la transition entre le vignoble de Pélussin qui appartient aux côtes du Rhône et ceux des autres zones du département de la Loire (Côte du Forez et Côte Roannaise). Dans la vallée du Gier, il existait jusqu’à une trentaine de cépages, dont certains très locaux comme le Mornen noir en rouge, originaire de Mornant, chef-lieu de canton du Rhône et produisant un vin coloré, peu alcoolique. Le 2011 nous a paru moins réussi que le 2010 goûté l’an dernier, mais ces cuvées expérimentales laissent présager un « vin de soif » intéressant et agréable. On attend avec impatience la première cuvée expérimentale de Chouchillon, cépage autrefois cultivé à Chagnon, dans le canton de Rive de Gier où il fournissait un vin blanc de bonne qualité.
Voir fiche dégustation Lo sang del Pais
Lo Sang del Pais, rouge, 2010
AOP Marcillac, Mansois (Fer Servadou), 12,5° 9 €
P. Teulier, Domaine du Cros, 12390 Goutrens, tél. 05 65 72 71 77 www.domaine-du-cros.com
Macération de 15 à 20 jours en cuves inox thermorégulées. Extraction par pigeage, remontage, et délestage. Elevage en cuves inox. Robe rouge aux reflets violets, nez frais de fruits rouges et d’épices dominées par le cassis et le poivre. Attaque franche sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois. À boire sur sa jeunesse.
AOP Marcillac, Mansois (Fer Servadou), 12,5° 9 €
P. Teulier, Domaine du Cros, 12390 Goutrens, tél. 05 65 72 71 77 www.domaine-du-cros.com
Macération de 15 à 20 jours en cuves inox thermorégulées. Extraction par pigeage, remontage, et délestage. Elevage en cuves inox. Robe rouge aux reflets violets, nez frais de fruits rouges et d’épices dominées par le cassis et le poivre. Attaque franche sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois. À boire sur sa jeunesse.
Voir fiche dégustation Mauvais temps
Mauvais Temps, rouge, 2009
VDP Aveyron, 50% Mansois (Fer Servadou), 30% Negret de Banhars, 10% Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Env. 15 €
Nicolas Carmarans, Lieu Dit le Bruel 12460 Campouriez
tél 05 65 66 07 83
Macération semi-carbonique 20 jours en cuve de 50 hl et 12 mois de vieillissement en futs. « Gourmandise, fraîcheur des fruits rouges, notes fumées, soyeux des tanins, présents mais civilisés ! »
VDP Aveyron, 50% Mansois (Fer Servadou), 30% Negret de Banhars, 10% Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Env. 15 €
Nicolas Carmarans, Lieu Dit le Bruel 12460 Campouriez
tél 05 65 66 07 83
Macération semi-carbonique 20 jours en cuve de 50 hl et 12 mois de vieillissement en futs. « Gourmandise, fraîcheur des fruits rouges, notes fumées, soyeux des tanins, présents mais civilisés ! »
Voir fiche dégustation Brendan Tracey
Les vins “nature” de Brendan Tracey, de l’association Convergences bio. Sa philosophie : « faire des vins honnêtes et buvables, qui ne donnent pas mal à la tête »,
des vins nature, faits avec du raisin cultivé en bio ou en biodynamie, et une vinification naturelle. « Je ne sais pas si mes vins seraient bons à boire si on les gardait, mais je sais qu’ils sont faits pour être bus de suite, et avec plaisir ». B. Tracey, Le Clocher, 17, rue du Bourg, 41100, Ste Anne, tél. 02 54 72 20 02.
• Rue de la soif, blanc, 2011 Vin de France, Sauvignon nature, 12,5º, bio - 10 €
Vif et aromatique
• Rue de la soif, rouge, 2011
Vin de France, 70% Côt, 30% Gamay, 12,5º, bio - 8 €
• Rouge. Le capitalisme rouge est un vin de garage, rouge, 2011
Vin de France, 70% Gamay 30% Côt, 12º, bio - 8 €
• Rue de la soif, blanc, 2011 Vin de France, Sauvignon nature, 12,5º, bio - 10 €
Vif et aromatique
• Rue de la soif, rouge, 2011
Vin de France, 70% Côt, 30% Gamay, 12,5º, bio - 8 €
• Rouge. Le capitalisme rouge est un vin de garage, rouge, 2011
Vin de France, 70% Gamay 30% Côt, 12º, bio - 8 €
Voir fiche dégustation Les vignes d'Emilien Colin
Les vignes d’Émilien Colin, rouge, 2008
Côteaux du Vendômois, Pineau d’Aunis, 12,5º 8,5 €
Patrice Colin, 41100, Thoré-la-Rochette
Quelques vieilles vignes de Pineau d'Aunis, plantées en 1890. Laissé macérer plus d'un mois, ce vin est très puissant sur des notes de pruneau confit et d'épices. En bouche, il s'exprime par du gras et une persistance qui en fait un grand Pineau d'Aunis. Garde 10 ans
Côteaux du Vendômois, Pineau d’Aunis, 12,5º 8,5 €
Patrice Colin, 41100, Thoré-la-Rochette
Quelques vieilles vignes de Pineau d'Aunis, plantées en 1890. Laissé macérer plus d'un mois, ce vin est très puissant sur des notes de pruneau confit et d'épices. En bouche, il s'exprime par du gras et une persistance qui en fait un grand Pineau d'Aunis. Garde 10 ans
Voir fiche dégustation Prunelart
Prunelart, rouge, 2009
IGP Gaillac, Prunelart, 13º, bio - 13 €
Domaine Plageoles - Route des Très Cantous, 81140 Cahuzac-sur-Vère
Tel : 05.63.33.90.40
www.vins-plageoles.com
Elevage en cuve ciment pendant 1 an et 6 mois de plus en bouteille. Le cépage montant du Gaillacois. Arômes de prune fraîche, de réglisse, d’épices. Rondeur et volume en bouche, beaucoup de concentration et de typicité.
IGP Gaillac, Prunelart, 13º, bio - 13 €
Domaine Plageoles - Route des Très Cantous, 81140 Cahuzac-sur-Vère
Tel : 05.63.33.90.40
www.vins-plageoles.com
Elevage en cuve ciment pendant 1 an et 6 mois de plus en bouteille. Le cépage montant du Gaillacois. Arômes de prune fraîche, de réglisse, d’épices. Rondeur et volume en bouche, beaucoup de concentration et de typicité.